Thưởng thức các món đặc sản ở xứ hoa vàng cỏ xanh

Ngày đăng: 30/11/2020

Những ai từng xem phim "Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh" chắc hẳn sẽ không thể nào quên những thước phim về miền quê có biển xanh ngắt, nắng vàng được quay tại Phú Yên. Nhiều người phải trầm trồ khen ngợi với cảnh sắc thiên nhiên đẹp như bức tranh hoang sơ của xứ hoa vàng cỏ xanh. Sau những thước phim mãn nhãn ấy, những từ khóa liên quan đến Phú Yên bỗng trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết, bên cạnh những địa danh du lịch thì những món đặc sản của xứ hoa vàng cỏ xanh cũng là từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Vậy Phú Yên có những món đặc sản nào mà chúng ta không nên bỏ qua?

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương đứng đầu danh sách những món ngon nên thưởng thức khi đặt chân đến mảnh đất “hoa vàng cỏ xanh”. Ảnh Điệu Võ

Mắt cá ngừ còn được xem là một món ăn “độc quyền”, đặc sản nổi tiếng gắn liền với ẩm thực Phú Yên. Mắt cá ngừ to nên nhiều người nhìn vào sẽ cảm thấy sợ nhưng khi ăn rồi lại bị chinh phục ngay. Món ăn này có vị ngọt bùi, béo ngậy và thường được hầm trong chiếc thố nhỏ cùng một số vị thuốc bắc nên rất bổ dưỡng. Vì vậy mà khách du lịch các tour Phú Yên đều không bỏ qua cơ hội thưởng thức khi có dịp đến với mảnh đất này. Các quán ăn trên đường Lê Duẩn là điểm dừng chân lý tưởng nếu du khách muốn thưởng thức món ăn đặc trưng này.

Bánh hỏi lòng heo

Du lịch Phú yên mà chưa ăn bánh hỏi lòng heo thì coi như chưa đến. Ảnh Điệu Võ

"Đến Phú Yên mà chưa ăn bánh hỏi lòng heo thì coi như chưa đến" là câu mà người dân nơi đây thường nói với khách du lịch như vậy khi có ai đó hỏi về ẩm thực Xứ Nẫu. Bởi vánh hỏi là nét văn hóa ẩm thực gắn bó mật thiết trong cuộc sống của người dân. Vào những dịp lễ, cưới hỏi, cũng đình, chùa...đều không thể thiếu bánh hỏi. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, được ăn kèm với thịt quay, thịt nướng và lòng heo. Trong đó, bánh hỏi lòng heo là món ăn nổi tiếng nhất và để lại nhiều ấn tượng cho khách du lịch.

Bánh xèo

Bánh xèo Phú Yên có nhân hải sản đa dạng. Ảnh Điệu Võ

Bánh xèo là món ăn vô cùng quen thuộc và trở thành nỗi nhớ của mỗi người con Xứ Nẫu xa quê. Là tỉnh ven biển nên món bánh xèo Phú Yên nổi tiếng với các món nhân hải sản vô cùng tươi ngon như tôm, mực...Bánh xèo Phú Yên được đúc bằng khuôn nhỏ, chỉ bằng bàn tay xòe chứ không to như bánh xèo miền Nam. Người Phú Yên thường ăn bánh xèo cuốn bánh tráng và rau, chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Bánh xèo Phú yên rất phổ biến và có thể ăn tất cả các bữa trong ngày kể cả bữa sáng.

Hàu né

Hàu né vô cùng bắt mắt với các topping. Ảnh Điệu Võ

Nếu khách du lịch Phú Yên muốn tìm một hương vị mới lạ thì hãy thưởng thức ngay món hàu né. Những con hàu to béo sau khi làm sạch sẽ được tách riêng phần thịt. Cách chế biến hàu né cũng khá đơn giản là dùng một đĩa gang nóng tráng bơ vàng lên sau đó sẽ xếp hàu vào và các nguyên liệu khác. Một phần hàu né hấp dẫn với thịt hàu, nước sốt, rau thơm...sẽ khiến ai cũng chỉ muốn "sà" vào thưởng thức ngay.

Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é - Món ăn có mặt ở nhiều nơi nhưng ngon và đúng điệu nhất phải là ăn ở Phú yên. Ảnh Điệu Võ

Lẩu gà lá é là món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh thành khác nhưng ở Phú Yên mới là "đúng chuẩn" . Món ăn được ưa thích bởi hương vị thơm ngon kết hợp giữa thịt gà và lá é. Cùng với gà, lá é là thành phần chính của món ăn này. Nổi lẩu gà lá é Phú Yên ngon đúng điệu là thịt gà ta từ vườn nuôi thả, lá é và măng tre mọc tự nhiên được ngâm muối ủ chua, không chất bảo quản và đặc biệt không thể thiếu ớt xiêm. Vị ngọt của thịt gà the mát của lá é cùng vị cay nồng của ớt xiêm là sự kết hợp hoàn hảo của món ăn này.

Mộc Mộc

TOUR HẤP DẪN