Du lịch Phú Quốc mà chưa ăn gỏi cá trích thì đừng về

Ngày đăng: 04/11/2020

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đi tour Phú Quốc mà bỏ qua món gỏi cá trích. Bởi đây là một trong những món ăn ngon đậm đà hương vị biển Phú Quốc mà du khách khó có thể thưởng thức ở một nơi khác ngoài đảo ngọc. Sự kết hợp của thịt cá trích tươi và các loại rau sống đã tạo nên hương vị độc đáo khó quên cho món ăn.

Gỏi cá trích - Món ăn bình dân nhưng lại có sức hút vô cùng mãnh liệt

Không phải tự nhiên mà người ta bảo nhau rằng, tới Phú Quốc mà không ăn gỏi cá trích thì "thà đừng đi còn hơn". Bởi món ăn này có ở nhiều vùng biển khác nhưng không nơi nào lại tạo được ấn tượng mạnh như ở Phú Quốc. Gỏi cá trích đã mang đến sự đa dạng, phong phú cho bản đồ ẩm thực của Phú Quốc. Chỉ có ăn ở Phú Quốc thì hương vị gỏi cá trích mới "đúng điệu".

Đĩa gỏi cá trích hấp dẫn với cá trích phi lê, hành tây, rau sống, dừa nạo...

Nguyên liệu để làm nên món gỏi cá trích bao gồm cá trích phi lê, hành tây, rau sống, dừa nạo, chanh, ớt. Cá trích phải là loại cá tươi vừa đánh bắt về và chọn con nhiều thịt. Thông thường các món từ cá trích đều được chế biến chín nhưng món gỏi cá trích này lại khác. Sau khi làm sạch thì được phi lê thái thành những miếng thịt vừa dài vừa mỏng. Tiếp theo nhúng thịt cá trích qua giấm và nước cốt chanh khoảng 5 phút rồi trộn với các thành phần còn lại là có thể thưởng thức ngay.

Điều đặc biệt ở món gỏi cá trích Phú Quốc chính là thành phần dừa nạo chứ không phải là ngó sen hay bắp chuối, đu đủ như một số món gỏi khác. Một sự kết hợp không ai ngờ tới bởi dừa nạo thường được sử dụng trong các món ngọt chứ ít khi để làm gỏi. Chính điều này đã tạo nên sự khác biệt, tạo ấn tượng cho món gỏi cá trích Phú Quốc khác với những miền biển khác. Nó cũng tạo nên sự tò mò, muốn khám phá của thực khách các tour du lịch Phú Quốc khi đến đảo ngọc.

Dừa nạo là một trong những thành phần độc đáo tạo nên sự tò mò cho thực khách

Một đĩa gỏi gồm những miếng cá trích bên dưới, hành tây, rau thơm, đậu phộng...ở trên hấp dẫn khiến thực khách chỉ muốn thưởng thức ngay. Là hòn đảo nổi tiếng với đặc sản nước mắm nên món gỏi cá trích sẽ không thể tạo ấn tượng đặc biệt, đậm đà cho món ăn nếu thiếu chén nước mắm. 

Cách thưởng thức món gỏi cá trích đúng điệu chính là phải ăn cuốn bánh tráng. Lót miếng bánh tráng bên dưới, bỏ lên lá xà lách, chút rau sống, gắp một miếng gỏi trá trích lên trên cùng rồi cuộn miếng bánh tráng lại. Chấm nhẹ gỏi cuốn vào chén nước chấm tỏi ớt phải canh chuẩn xác từng độ mặn, ngọt, cay the rồi bỏ vào miệng ăn để cảm nhận từng hương vị hòa quyện độc đáo. Cá trích chua ngọt, sợi dừa giòn sần sật, béo béo, hành tây the the, đậu phộng bùi bùi...sẽ là những hương vị mà thực khách khó có thể quên được.

Món gỏi cá trích đúng điệu là phải ăn kèm với bánh tráng

Cá trích là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Ngư dân ở đây đánh bắt quanh năm nên du khách đi tour Phú Quốc thời gian nào cũng có dịp để thưởng thức món gỏi cá trích. 

Mộc Mộc

TOUR HẤP DẪN