4 món ngon đặc trưng níu chân du khách ở miền Tây

Ngày đăng: 27/10/2020

Nhắc đến miền Tây là nhắc đến sự yên bình, mộc mạc, dung dị của những làng quê sông nước, những con người chân chất, thật thà. Nhắc đến miền Tây người ta cũng không thể quên những món ăn dân dã nhưng lại trở thành ký ức, niềm thương, niềm nhớ của biết bao người. Lẩu cá linh bông điên điển, lẩu mắm, cá lóc nướng trui, bánh xèo bông điên điển...là những cái tên quen thuộc mà bất kỳ người con miền Tây nào cũng biết mà nghe thôi đã thấy thèm. Nếu có tour du lịch miền Tây, bạn đừng quên thưởng thức 4 món ăn đặc trưng sau đây nhé!

Lẩu cá linh bông điên điển

Mùa nước nổi là một trong những đặc trưng của miền Tây. Theo con nước ngầu đục phù sa, cá linh đến với vùng quê miền Tây như một “món quà” của lũ. Nó trở thành đặc sản mà chỉ miền Tây  mùa nước nổi mới có. Ai từng ghé thăm miền Tây mùa nước nổi mà không một lần thưởng thức hương vị ngọt bùi của những con cá linh thì đúng là một điều đáng tiếc.

Nồi lẩu hấp dẫn, nhìn chỉ muốn sà vào ăn ngay

Cá linh có thể chế biến được nhiều món nhưng ngon nhất là lẩu cá linh bông điên điển. Mùa nước nổi, bông điên điển cũng nở rộ nên sự kết hợp của 2 loại đặc sản này đã tạo nên một món ăn đậm chất miền Tây mà không nơi nào có được. 

Mỗi mùa nước nổi, cá linh đến và đi không biết bao nhiêu lần. Nhưng mỗi lần đều mang đến sự háo hức đợi chờ cho những người dân và khách du lịch. Để rồi bất kỳ người con miền Tây nào xa quê cũng phải nhớ đến da diết khi nhắc tới lẩu cá linh bông điên điển mùa nước nổi.

Cá lóc nướng trui

Bên ngoài lớp vảy cháy đen là lớp thịt trắng tươi

“Bắt con cá lóc nướng trui

Làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa”

Cá lóc nướng trui từ lâu đã đi vào ca dao, tục ngữ của người dân miền Tây, tuy dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm tỏa ra từ lớp vảy, thớ thịt xen lẫn mùi hơi khét của da nướng níu chân biết bao khách tour miền Tây để rồi phải dặn lòng "có dịp quay trở lại sẽ thưởng thức thêm lần nữa". Cá lóc nướng trui miền Tây có mùi thơm rất đặc trưng, khó lẫn lộn với bất kỳ loại cá nào khác...

Cá lóc nướng trui có mùi thơm rất đặc biệt

Cá lóc được bắt từ sông lên, rửa sạch, um rơm nướng. Khi ăn phủi sạch tro rơm trên thân cá, rồi cho cá vào mâm hoặc mẹt lớn, rẽ thân cá làm đôi theo dọc sống lưng cá và thường được dùng để cuốn bánh tráng.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn yêu thích của người dân miền Tây vào những ngày mưa lạnh hay để tiếp đãi khi có khách quý đến nhà chơi. Mắm cá sặc hoặc cá linh là 2 nguyên liệu ưa dùng khi chế biến nước lẩu bởi vị đậm, thơm nồng.

Nồi lẩu mắm hấp dẫn với các topping

Lẩu có nước dùng được nấu từ những loại mắm đặc sản của Tây Nam Bộ gồm mắm sặc, mắm linh. Lẩu mắm thêm dậy vị hơn nhờ các loại rau như điên điển, rau đắng, thèo nèo, hoa so đũa… Đồ nhúng lẩu còn có cà tím, đậu bắp, các loại hải sản tươi, thịt và bún. Lẩu có vị đậm đà, hương thơm quyện vị của sả và mùi mắm đặc trưng.

Lẩu mắm được ăn kèm với các loại rau đặc trưng của miền Tây như bông điên điển, so đũa...

Bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo bông điên điển cũng là một trong những nét đặc trưng trong ẩm thực miền Tây mùa nước nổi. Nếu bạn đã quá quen thuộc với bánh xèo tôm, thịt, mực...thì du lịch miền Tây ngay để thưởng thức món bánh xèo bông điên điển mới lạ ngay nhé.

Bánh xèo bông điên điển, hương vị mới lạ độc đáo của miền Tây

Vị chua chua ngọt ngọt bùi bùi của loài hoa này hòa quyện cùng vị ngọt của tôm sông, hương thơm của rau sống, giá, củ sắn cùng nước mắm chua ngọt sẽ mang đến cho người thưởng thức hương vị bánh xèo mới lạ đến khó quên…

Mộc Mộc

TOUR HẤP DẪN